ACUAPONIA ¿ que es ?

La acuaponía es el cultivo de peces y plantas en un sistema de recirculación cerrado. Esta actividad esta ganando atención como un sistema bio-integrado de producción de alimentos, y que podría realizarse en los sistemas de circulación cerrados de acuicultura.

Christopher Toole y su esposa Anya Pozdeeva viven en Nueva York y tienen un gran sueño: crear una red de hogares y granjas comunitarias que utilicen acuaponia, una técnica que permite criar peces y cultivar vegetales en un mismo sistema integrado en plena metrópolis.


"La acuaponia es la combinación sustentable de la hidroponia (producción de vegetales en agua) y la acuicultura (cria de peces)", dijo Toole a BBC Mundo. Peces y vegetales se benefician mutuamente en este sistema recirculante.


 El amoníaco que se acumula en los tanques de peces puede ser tóxico en altas concentraciones. 


En la acuaponia se usan bacterias para transformar el amoníaco en nitritos, que son un potente fertilizante para plantas. 
Y éstas a su vez filtran y mejoran la calidad del agua que regresa a los tanques de peces.


 El sistema no requiere cambiar el agua constantemente como en la acuicultura tradicional y produce vegetales con un 10% del agua empleada en la agricultura habitual.


Empezó aquí, en la terraza del apartamento de la familia Toole en el piso 14 de un edificio en Riverdale, donde se instalaron los primeros tanques para producir tilapia, un pez de alto valor proteico. "Hemos visto tanques en dormitorios, salas, cocinas, techos, estacionamientos, colegios, jardines comunitarios", dijo Toole. Lo ideal es que haya sol y aire fresco para las plantas, pero cualquier sitio sirve si aguanta el peso del agua.


"No usamos pesticidas ni herbicidas. No podemos hacerlo, proque lo que podría ayudar a crecer a las plantas mataría a los peces y viceversa. En la acuaponia los sistemas son simbióticos y cada elemento es parte del todo".


La sociedad fundada por Toole para promover los valores de la acuaponia se llama SAVE en inglés (Society for Aquaponic Values and Education, www.savefarms.org). Para Toole, un ex banquero, la acuaponia representa una visión muy diferente de la producción de alimentos a gran escala que pasó a dominar la agricultura de EE.UU. fundamentalmente luego de la Segunda Guerra Mundial.